En consommer au moins cinq portions par jour permet de :
Renforcer les défenses immunitaires, grâce aux nutriments variés (vitamine C, bêta-carotène, etc.)
Améliorer la digestion, grâce aux fibres qui régulent le transit intestinal
Réduire les risques de maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, le diabète ou certains cancers
Favoriser une alimentation équilibrée, en apportant volume et satiété sans excès de calories
Apporter de la couleur et de la variété dans l’assiette, ce qui encourage une alimentation plus joyeuse et plus vivante
Les 5 portions peuvent être réparties tout au long de la journée : un fruit au petit-déjeuner, des crudités à midi, une soupe ou des légumes cuits le soir, une compote ou une salade de fruits en collation…
L’idée n’est pas de compter, mais d’intégrer les végétaux comme base de notre alimentation, pour nourrir le corps et soutenir notre bien-être global.
